Hozzávalók adagja 8
Vaj 2 evőkanálnyi
Marhahús 200g
Bárány 200 g
Hagyma 1 darab
Marhahúsleves 0.8 l
Sárgarépa 1 darab
Pasternak 1 darab
Búzaliszt 2 evőkanál
Petrezselyem 3 szál petrezselyem
Babérlevél 3 darab
Őrölt chili ¼ teáskanálnyi
Szárított kakukkfű 25 g
Madera ¼ csésze
Rizs ½ csésze
Főzési utasítás 2 óra és 15 perc
1 A húst apró kockákra vágjuk, és lisztbe forgatjuk.
2 Olvassza fel a vajat egy nagy serpenyőben alacsony lángon, és pirítsa meg benne a húskockákat (kb. 3 perc).
3 Adja a serpenyőbe a maradék lisztet, és pirítsa a húst még 1 percig.
4 Öntse fel a húslevest a húsra, adja hozzá az apróra vágott zöldségeket, a fűszereket és a fűszereket, keverje össze, és laza fedő alatt párolja 2 órán át.
5 Tálalás előtt adjuk a leveshez az előfőzött rizst és a maderát. Fehér kenyérrel tálaljuk.
