Hozzávalók 4 adagban
Vörös lencse 1 csésze
Tök 200 g
Hagyma 1 darab
Fokhagyma 3 gerezd
Só ízlés szerint
Gyömbér ízlés szerint
Rózsaszín bors ízlés szerint
Olívaolaj 2 evőkanálnyi
Zöldségleves 1 l
Főzési utasítás 30 perc
1 A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk. A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Öblítse le a lencsét.
2 Melegítsünk fel egy serpenyőt olívaolajjal. Először dobja bele a hagymát, pirítsa 2-3 percig, majd adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Pároljuk még néhány percig, amíg a fokhagyma elkezdi megváltoztatni a színét.
3 Adjuk hozzá a sütőtököt és a lencsét, majd öntsük fel az alaplével. Forraljuk fel, csökkentsük a hőfokot, és fedő alatt pároljuk, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 15 percig.
4 A levest merülőmixerrel simára keverjük. Fűszerezzük rózsaszínű borssal, és tálaljuk.
