Hozzávalók 6 adagban
Cékla 200 g
Csirkefilé 400 g
Sárgarépa 200 g
Burgonya 200 g
Fehér káposzta 100 g
Hagyma 2 db
Fokhagyma 3 gerezd
Cukor 3 evőkanál cukor
Paradicsompüré 2 evőkanál
Ecet 2 evőkanál ecet
Koriandermag 1 teáskanál
Őrölt koriander 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Növényi olaj 2 evőkanál
Borsszemek 3 darab
Babérlevél 2 db
Főzési utasítás 1 óra
1 Mossuk meg a csirkemellet, és tegyük egy lábasba vízbe. Amikor a víz forrni kezd, szedje le a habot. Ezután adjuk a leveshez a fűszerpaprikát, a koriandermagot, a babérlevelet és a sót.
2 A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a levesbe dobjuk.
3 Amíg a húsleves forr, készítsük el az öntetet: aprítsuk fel a hagymát, reszeljük le a céklát és a sárgarépát, zúzzuk össze a fokhagymát. Egy serpenyőben, olajban addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá az ecetet, és keverés közben hagyjuk elpárologni.
4 Adjuk hozzá a cukrot és az őrölt koriandert a paradicsompüréhez, keverjük össze, hogy ne legyen csomós, és adjuk a zöldségekhez. Főzzük még 5 percig.
5 A káposztát vágjuk apró kockákra. Adja hozzá az öntetet a leveshez, és keverjen mindent alaposan össze.
6 Vegye ki a csirkét a levesből, vágja apró darabokra, és adja vissza. Főzzük még 5 percig. Kapcsolja le a lángot, és hagyja a borscsot néhány órán át főni.
