Hozzávalók 8 adagban
Uborka 500 g
Friss chili ½ darab
Friss gyömbér 50g
Földimogyoró paszta 1 teáskanál
Citromlé 1 teáskanál
Szójaszósz 3 evőkanál szójaszósz
Szezámolaj 1 evőkanál szezám olaj
Főzési utasítás 10 perc
1 Az uborkát meghámozzuk, és hosszában félbevágjuk. Egy éles szélű teáskanállal távolítsa el a gyümölcshúst és a magokat. Az uborkát vágjuk félkör alakú, fél centiméter széles szegmensekre.
2 A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
3 Hámozza meg a chilit a magoktól és a belső hártyától, és vágja finomra. Adjuk hozzá a gyömbért és a borsot a felszeletelt uborkához.
4 A mártáshoz a citromlevet, a szójaszószt és a szezámolajat fokozatosan öntse a mogyorómasszához, és alaposan keverje simára.
5 Tegye a felszeletelt uborkát egy tálba vagy edénybe, és tegye rá a fedőt. Öntse bele a mártást. Csukja le a fedelet, és keverje össze, miközben rázza a tartályt.
6 Azonnal tálalja.
Recepttipp Fontos, hogy a chilipaprika mennyiségét a kész étel kívánt csípősségének megfelelően adagolja.
