Hozzávalók 4 adagban
Fehér kenyér 100 g
Csirke 1kg
tej ½ csésze
zsemlemorzsa 2 evőkanál
Növényi olaj 5 evőkanál
Főzési utasítások 2 óra
1 A csirkét megsütjük, kibelezzük és megmossuk. Válassza le a húst és a bőrt a csontokról, darálja le, majd adja hozzá a tejben áztatott fehér kenyeret, darálja le ismét, adjon hozzá egy kevés felmelegített vajat, sózza meg, és alaposan gyúrja össze.
2 A darált húst apró pogácsákra vágjuk, és meghempergetjük a zsemlemorzsában.
3 Süsse a szeleteket az olajban mindkét oldalukat egy felhevített serpenyőben kb. 4-5 percig, amíg enyhén megbarnulnak.
4 Ezután tegye a serpenyőt a szeletekkel együtt 5 percre a sütőbe, vagy fedje le fedővel, és kis lángon hagyja állni egy ideig.
5 Tálaláskor rendezzük el a szeleteket egy tányéron, és locsoljuk meg olvasztott vajjal. Különböző zöldségekkel díszíthetjük: zöldborsó, bab, karfiol, előfőzött és vajjal ízesített vagy sült burgonya.
