Hozzávalók 4 adagban
Kókusztej 1 doboz
Kaffr lime levelek 4 db
Galangál 1 darab
Citromfű 2 szál
Csirkefilé 300 g
Víz 800 ml
Thai Tom-kha zöldség készlet 2 evőkanál
Champignon 100 g
Lime leve 1 evőkanál
Halszósz 2 evőkanál halszósz
Piros chili 1 darab
Főzési utasítás 30 perc
1 Először a kockára vágott csirkefilét kb. 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és kb. 10 percig pároljuk.
2 Vágja a citromfű szárát kb. 3 cm átmérőjűre, ahogy a képen látható. Vékony karikákra szeleteljük a galangált, 5-6 darab elég lesz.
3 Öntse a kókusztejet a serpenyőbe a csirkefilével és a gombával együtt. Tegyünk bele 2 evőkanál tom kha pasztát, majd az apróra vágott citromfüvet és galangal szárat. Dobjon bele 4-5 kaffir lime levelet, ízesítse 2 evőkanál halszószal és finomra vágott chilipaprikával.
4 Hagyjuk a levest alacsony hőfokon főni körülbelül 5-6 percig.
5 Ahhoz, hogy a leves ázsiai frissességet kapjon, adjon 1 evőkanál lime-levet közvetlenül a tálba.
