Hozzávalók 4 adagban
Tök 400 g
Karfiol 200 g
Hagyma 1 fej
Sárgarépa 1 darab
Fehér szezámmag ízlés szerint
Friss gyömbér 10g
Krém 20% 200ml
Balzsamecet ízlés szerint
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 40 perc
1 A sütőtököt és a káposztát egy kis lábasban (a víznek el kell fednie az ételt) puhára főzzük. Ellenőrizze villával – ha puha, akkor kész.
2 Amíg a zöldségek főnek, aprítsuk fel a hagymát, a gyömbért és a sárgarépát, majd pirítsuk meg őket olívaolajon (fontos, hogy ne égjenek meg, mert ettől keserű ízt kap a leves).
3 Keverje össze az egészet, és küldje el pürésítésre. Csak ne adja hozzá az összes folyadékot, amiben főzött – a fele is elég. Ez azonban ízlés kérdése. De ez még mindig egy levespüré, így nem lehet nagyon folyékony.
4 Ezután tegyen mindent egy lábasba, öntsön bele egy csomag (200 gramm) tejszínt, és forralja fel. Kész a leves.
5 Díszíthetjük néhány csepp balzsamecettel, szezámmaggal (a képen látható módon), de ez is az ízlésünkön múlik.
