Hozzávalók 6 adagban
Tök 1kg
Csirkehúsleves 1 l
Vöröshagyma 1 fej
Krém 200ml
Fokhagyma 6 gerezd
Brandy 50ml
Vaj 100 g
Petrezselyem 20 g
Cukor 2 evőkanál cukor
Csipetnyi só
Csipetnyi friss bors
Főzési utasítás 15 perc
1 A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy mély serpenyőben a vajon megpirítjuk. Először a hagymát, majd a fokhagymát, ha megpuhult. A fokhagymát csak addig pirítsuk, amíg erős aromát nem kap, nem tovább. A túlfőtt fokhagyma keserű.
2 Ezután az apró kockákra vágott sütőtökhúst tegyük egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymával és a fokhagymával együtt, ügyelve arra, hogy semmi ne égjen meg, és állandóan kevergetve.
3 Amint a sütőtök kissé megpuhult, amit egy kanállal való egyszerű nyomkodással könnyen megállapíthatunk, öntsük a konyakot a serpenyőbe, és pirítsuk még öt percig, amíg az alkohol elpárolog.
4 Ezután öntsük fel a serpenyő tartalmát a csirkealaplével, adjuk hozzá a borsot, a sót és a cukrot, majd pároljuk még 5-7 percig.
5 Turmixolja össze a zabkását a zsírszegény tejszínnel és a petrezselyemmel. Tálaljuk a hámozott, száraz serpenyőben pirított tökmaggal. 
