Hozzávalók 4 adagban
Búzaliszt 2 csésze
Vaj 150g
Cukor ¾ csésze
Vanillin ¼ teáskanálnyi
Csirketojás 2 darab
Mandula 100 g
Főzési utasítás 30 perc
1 Keverjük össze a lisztet és a cukrot, adjuk hozzá a vajat vagy margarint darabokban, a tojásokat (az egyik tojás fehérjét hagyjuk félre a kenéshez), a vaníliát vagy a finomra reszelt citromhéjat, és gyúrjuk össze a tésztát.
2 A tésztát golyóvá sodorjuk, letakarjuk, és 30 perctől 1 óráig hűtjük. A tésztát ½ cm vastagra nyújtjuk, köröket vágunk ki (pohár vagy bevágás segítségével), és mindegyik kör közepén kivágunk egy kis kört.
3 Helyezze a kapott karikákat egy sütőlapra, kenje meg a felvert tojásfehérjével, szórja meg apróra vágott mandulával vagy mogyoróval, és tegye a sütőbe 10-15 percre sütni.
4 A kész süteményeket a tetejüket enyhén porcukorral meghintjük, majd szalvétával egy tányérra helyezzük és tálaljuk.
