Hozzávalók 4 adagban
Osztrigagomba 700 g
Hagyma 100 g
Friss kakukkfű ízlés szerint
Tejszín 20% 150 g
Reszelt parmezán sajt 50 g
őrölt fekete bors ízlés szerint
Szójaszósz 3 evőkanál szójaszósz
Főzési utasítás 15 perc
1 Az osztrigagombát szeleteljük fel véletlenszerűen, elég durván (a szárrészeket hagyjuk meg – azok kemények).
2 Egy közepes hagymát apróra vágunk, és növényi olajban áttetszőre pároljuk, majd hozzáadjuk az osztrigagombát, a szójaszószt és a kakukkfűleveleket, és addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
3 Adjuk hozzá a tejszínt, sűrítsük be, és amikor már majdnem megfőtt, adjuk hozzá a parmezánt. Keverjük össze.
Tipp a recepthez Finom ciabatta krutonnal melegen és különösen hidegen.
