Hozzávalók adagja 3
Uborka 500 g
Katyk 500 g
Fokhagyma 3 gerezd
Dió dió 50 g
Kapor 30 g
Só ízlés szerint
Olívaolaj ízlés szerint
Főzési utasítás 20 perc
1 Az uborkát vágjuk apró kockákra. Reszelhetjük is, de ez megváltoztatja a leves kinézetét és állagát.
2 Keverjük simára a katykot, és keverjük össze az uborkával.
3 Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a kaprot és a diót, és ízlés szerint sózzuk. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szeretné, hogy a leves egy kicsit zsírosabb legyen. Hidegen tálaljuk, és egy csepp olívaolajjal díszítjük. 
