Hozzávalók 4 adagban
Fokhagyma 4 gerezd
Olívaolaj 2 evőkanálnyi
Rosemary pinch
Balzsamecet 1 teáskanálnyi
Őrölt paprika 1 teáskanál
Sárgarépa 1 darab
Hagyma 1 darab
Zellerszár 2 darab
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Pulykacomb 1kg
Főzési utasítás 2 óra és 30 perc
1 Mossuk meg a pulykát, töröljük le papírtörlővel, és szeleteljünk fel 3 gerezd fokhagymát. Szórja a fokhagymát a pulykára, és kenje be az olajból, zúzott fokhagymából, rozmaringból, ecetből, paprikából, sóból és borsból álló páclével.
2 Hagyja a combot 2-3 órán át, lehetőleg egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácolódni.
3 Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja őket 3 darabra.
4 Helyezze a pulykát, a sárgarépát, a hagymát és a zellert a sütőformába, és szorosan fedje le 2 réteg fóliával. (Ha szeretné, adhat hozzá 2-3 burgonyát is).
5 Süssük 2 órán át 180 fokon. Az utolsó 10 percben vegye le a fóliát, hogy a pulyka megbarnuljon.
