Hozzávalók adagja 10
Cékla 1kg
Növényi olaj 120 ml
Feta sajt 500 g
Fehérborecet 1 teáskanálnyi
Szemcsés dijoni mustár 40 g
Méz 20 g
33%-os krém 100 ml
Pisztácia 10 g
Fokhagyma chips ízlés szerint
Főzési útmutató 55 perc
1 Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük benne puhára a céklát (körülbelül negyven perc alatt).
2 Keverje össze a növényi olajat, a dijoni mustárt, a mézet és a borecetet.
3 A főtt céklát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a mustáros-mézes mártással. Keverjük össze a tejszínt a fetával, és keverjük össze a turmixgépben.
4 Tegyük a céklát egy tányérra, a tetejére pedig a felvert fetát. Mindkettőt megszórjuk az apróra vágott pisztáciával, és a fokhagymaszeletekkel díszítjük.
Recepttipp A fokhagymás chips nem kötelező, de itt a recept. Olvasszon fel 50 gramm vajat, és vágjon nagyon apróra egy gerezd fokhagymát. Egy szilikonszőnyegre helyezzünk egy leveles tésztalapot, kenjük meg olvasztott vajjal, szórjuk meg egy kevés porcukorral, ízlés szerint fűszerezzük borssal és sóval, majd egyenletesen rendezzük el rajta az apróra vágott fokhagymát. Helyezzünk rá egy másik, kis téglalapokra vágott levelet, és helyezzünk rá egy második szilikon alátétet. Süssük öt percig 190 fokon, majd hagyjuk kihűlni – szintén szilikon alatt.
