Hozzávalók 2. adagja
Camembert sajt 250 g
Fokhagyma 2 gerezd
Rozmaring 8 ágacska
Olívaolaj 100 ml
Fehér kenyér 300 g
Só ízlés szerint
Szárított áfonya 70 g
Mogyoró 70 g
Koriander 70 g
Gyömbér 20 g
Zöld chili 1 darab
Földimogyoró 1 evőkanál
Citromlé 2 evőkanál
Méz 2 evőkanál méz
Főzési utasítás 30 perc
1 Vegye le a camembertről a csomagolást, és tegye bele abba a dobozba, amelyben eladták. A sajtot 5 mm mélyen keresztben bevágjuk.
2 Távolítsa el a felső virágzatot négy rozmaringágról, majd távolítsa el a leveleket a többi ágról, és hagyja meg a csupasz ágakat a felső virágzattal együtt.
3 Vágjuk a kenyeret nagy kockákra, és fűzzük fel a rozmaringos nyársakra. A kenyérnyársakat fáklyával minden oldalról enyhén megégetjük, majd olívaolajjal meglocsoljuk, megsózzuk és újra megégetjük. Ha nincs égő, akkor a kenyeret a sütőben is megszáríthatjuk ugyanezzel az olajjal és sóval.
4 A Camembert megszórjuk a finomra vágott gerezd fokhagymával, beleszúrjuk a rozmaringvirágokat, meglocsoljuk olívaolajjal, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.
5 A diót és az áfonyát apróra vágjuk.
Csokoládétorta mascarponés mázzal 6 A chutneyhoz keverje össze a koriandert, az apróra vágott gyömbért és fokhagymát, az apróra vágott chilit, a földimogyorót, a citromlevet és a mézet egy turmixgépben. Ízlés szerint sózzuk. Ha a szósz túl száraz, adjunk hozzá egy kis vizet.
7 Tálalja a camembert-t áfonyás-pekándiós morzsával és némi pirított kenyérrel és chutney-val. 
