Hozzávalók 4 adagban
Friss gomba 350 g
Burgonya 1kg
Hagyma 1 darab
Krém 20% 200 g
Növényi olaj 2 evőkanál
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 55 perc
1 Mossuk meg a gombát és a hagymát, majd hámozzuk meg őket. A hagymát félkarikákra vágjuk. A gombát vékonyan felszeleteljük.
2 Egy serpenyőben felhevített olajban, fedő alatt 15 percig (aranybarnára) sütjük a gombát.
3 Közben hámozza meg a burgonyát, és vágja vékony szeletekre.
4 Egy forró serpenyőben növényi olajjal (úgy, hogy az alját ellepje), időnként megkeverve, nagy lángon aranybarnára sütjük a burgonyát. Ugyanakkor a serpenyőt le kell fedni egy fedővel. Körülbelül 10 perc elteltével adjuk hozzá a hagymát, sózzuk és keverjük össze.
5 Folytassa a sütést fedő alatt 3 percig a hőfok csökkentése nélkül. Ezután adjuk hozzá a sült gombát, keverjük meg, és pirítsuk tovább.
6 További 3 perc múlva öntse a tejszínt a burgonyára, és fedő alatt süsse 5 percig, időnként megkeverve.
7 Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
