Hozzávalók 4 adagban
Keserű csokoládé 40 g
Csirke tojás 2 darab
Cukor 100 g
Búzaliszt 40 g
Vanília fagylalt 200g
Csokoládé fagylalt 150g
Tojásfehérje 3 darab
Cukorpor 60 g
Főzési utasítás 40 perc + 12 óra
1 Tegyünk egy tálat egy serpenyő forró víz fölé, és olvasszuk fel benne a csokoládét.
2 A tojásokat és a cukrot keverőgéppel fehéredésig verjük. Ezután adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és keverjük össze. Végül adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk sima tésztává.
3 Öntse a tésztát egy kizsírozott 12 cm-es kerek sütőformába. Süssük előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig. Ezután hagyja teljesen kihűlni.
4 Egy 12 cm átmérőjű félgömb vagy kerek tálban fedjük le fóliával, és rendezzük el a megpuhult fagylaltot. A fagylaltot különböző ízű rétegekben rétegezheti. Fedje be a fagylaltot a kihűlt keksszel, fedje le a fólia szélével, és hagyja a fagyasztóban egy éjszakán át.
5 12 óra elteltével először a szobahőmérsékletű fehérjét verjük kemény habbá, majd fokozatosan, alacsony fordulatszámon adjuk hozzá a porcukrot, és verjük kemény habbá.
Csokoládétorta mascarponés mázzal 6 Vegye ki a kekszes fagylaltot a fagyasztóból, és fordítsa a kekszes oldalával lefelé egy nagy tányérra. Gyorsan fedjük le teljesen a habcsókot, tegyük a 220 fokra előmelegített sütőbe 3-5 percre, vagy égessük meg egy égővel, és azonnal tálaljuk. 
