Hozzávalók 6 adagban
Hagyma 2 fej
Főtt sonka 300 g
Csirketojás 4 darab
Zöldek 1 köteg
Sajt 250 g
Szerecsendió őrlemény ⅓ teáskanálnyit
Krém 200ml
Búzaliszt 250 g
Vaj 125 g
Víz 4 evőkanál víz
Főzési utasítás 1 óra és 30 perc
1 A tésztához a lisztet, a sót, a darabos vajat, 4 evőkanál vizet és a tojást gyúrjuk sima golyóvá. Csomagolja a labdát fóliába, és tegye egy órára a hűtőszekrénybe.
2 A sonkát felkockázzuk, a hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Mossuk meg a zöldfűszereket, és rázzuk ki őket a vízből. Tépkedjük meg és vágjuk finomra. Tegyük az összes hozzávalót egy tálba.
3 Reszelje le a sajtot egy közepes méretű reszelőn.
4 Verjük fel a tojásokat, fokozatosan adjuk hozzá a sajtot és a tejszínt. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
5 Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Kenje ki az edényt növényi olajjal. Porolja be a munkafelületet liszttel, és nyújtsa ki a tésztát. Helyezze a tésztát a formába, 3-4 cm-es margót hagyva. Süssük az alapot a sütőben 10 percig. Vegye ki a sütőből, és egyenként öntse a sonkás-hagymás keveréket és a sajtkrémet az alapba. Süssük 50-60 percig 180 fokon.
