Hozzávalók 4 adag
Sűrített tej 150g
Mascarpone sajt 250 g
Krém 35% 50 ml
Sárgarépa 250 g
Búzaliszt 200 g
Vaj 100 g
Cukor 50 g
Csirke tojás 4 darab
Méz 3 evőkanál méz
kovászanyag 4 g
Dió dió 50 g
Főzési utasítás 2 óra
1 A hideg vajat durva reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a sárgarépával.
2 Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a sütőport, a mézet és a diót, és keverjük jól össze.
3 A tojásokat és a cukrot külön-külön verjük sűrű, habos masszává.
4 Óvatosan verjük bele a felvert tojásokat a sárgarépás keverékbe, és gyorsan keverjük össze. Tegyük egy kizsírozott, vajjal kikent, 20 cm magas peremű tepsibe. Tegyük 170 fokra előmelegített sütőbe 1 órára.
5 Vegye ki a süteményt a sütőből és hűtse ki. Ezután hosszában óvatosan vágja félbe.
6 A krémhez a mascarponét, a sűrített tejet és a tejszínt 1 percig keverjük simára a keverőtálban. Az egyik tortára kanalazzuk a krém felét, fedjük be a második tortát, és kenjük meg a maradék krémmel. Szórjuk a kakaót egy szitára, díszítsük, és hűtsük a hűtőszekrényben 1-2 órán át.
