Skip to content

Saltimbocca

Saltimbocca, Receptek, Bármely kategória, Bármelyik konyha, Olasz konyha, Főételek

Hozzávalók 4 adagban

Borjúszelet 8 darab

Zsályalevél 8 darab

Pármai sonka 8 darab

Olívaolaj 2 evőkanálnyi

Vaj 60 g

Száraz fehérbor 185 ml

Só ízlés szerint

őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzési utasítás 35 perc

1 A borjúhúst 2 papírlap közé fektetjük, és 5 mm vastagságúra klopfoljuk. Enyhén szórjuk meg sóval és borssal. A sonkát szeletelje fel a borjúhúsdarabok méretére. Mindegyikre tegyünk egy darab sonkát, a közepére pedig egy zsályalevelet. Fogpiszkálóval rögzítsük.

2 Hevítse fel az olívaolajat és a vaj felét egy serpenyőben, és süsse a borjúhúst sonkával felfelé, közepes lángon 3-4 percig, vagy amíg a borjúhús átsül. Fordítsa meg, és süsse meg enyhén a másik oldalát is. Tegyük át meleg tányérokra.

3 Öntse ki az olajat a serpenyőből, és öntse bele a bort. Forraljuk fel, és nagy lángon főzzük addig, amíg a felére nem csökken. Adjuk hozzá a maradék vajat, és amikor feloldódott, szórjuk rá a fűszereket.

4 Vegye ki a fogpiszkálót a húsból, és öntse rá a mártást.

READ
Hideg sütőtökös sajttorta

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

nv-author-image

Madison Norwell

Ambiciózus, motivált divatmenedzsment hallgató vagyok, aki 2021 nyarán diplomázik. Tanulásom során csapatvezetőként és a többfunkciós munkacsoportok szószólójaként ismertek el. Szakképzett problémamegoldó vagyok, következetes és megbízható tagja vagyok a csapatnak.Az a törekvésem, hogy bővítsem szakismeretemet és képességeimet a divatiparon belüli kereskedelmi rendezvényszervezés területén. .
LinkedIn.com