Hozzávalók 1. adagja
Rákhús 50g
Tigris garnélarák 3 darab
Avokádó 25 g
Cseresznye paradicsom 10g
Salátalevél keverék 5g
Narancs 100g
Reszelt parmezán sajt 10g
Mag nélküli olajbogyó 1 darab
Joghurtos mártás 1% 25 g
TABASCO 5 ml
Só ízlés szerint
Olívaolaj 20 ml
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 10 perc
1 Hámozzuk meg a rákhúst a bőrtől.
2 Két garnélarákot apróra vágunk, egy harmadikat érintetlenül hagyunk, és olívaolajban megsütjük.
3 Keverjük össze a rákhúst a sült garnélarákkal, sóval és őrölt borssal, és öntsük le a joghurtmártással.
4 Finomra vágjuk az avokádót a Tabasco mártással.
5 Helyezze a narancsszeleteket egy tányérra. Tegyük a tetejére a rák és a garnélarák keveréket, valamint az avokádó keveréket. Díszítsük egész garnélarákkal és olívabogyóval.
6 Helyezze a salátakeveréket a cseresznyeparadicsommal együtt a parmezános formázott kosárba.
