Hozzávalók 4 adagban
Vaj 150 g
Búzaliszt 1.5 csésze
Sütőpor 1 teáskanál
Tejföl 20% 450 g
Sajt 200g
Paradicsom 4 darab
Szárított oregánó ízlés szerint
Hagyma 2 fej
Csirketojás 4 darab
Főzési utasítások 1 óra
1 Reszelje le a szobahőmérsékletű vajat, majd szitán szitálja át a lisztet, és fokozatosan keverje hozzá a vajat. Adjunk hozzá 100 gramm tejfölt, sütőport. Gyúrjuk át a tésztát. Lehet, hogy több lisztre lesz szüksége – addig adagolja, amíg a tészta nem ragad a kezéhez.
2 A hagymát félkarikákra vágjuk, és növényi olajban (olíva- vagy napraforgóolajban, ha szükséges) megpároljuk. Amikor a hagyma áttetsző és krémes, kapcsolja le a tűzről. Adjuk hozzá az oregánót és a paradicsomkockákat. Keverje össze.
3 Vágja a sajtot kockákra. Én 4 fajta sajtot használtam – cheddar, orosz, holland és olvasztott kemény sajt brikettben.
4 A maradék tejföllel verjünk fel 4 tojást, adjuk hozzá az oregánót, sót és borsot ízlés szerint.
5 Tekerje ki a tésztát, és helyezze a formába, hogy peremet képezzen. Egy 36 cm átmérőjű formát használtam.
6 A tésztára fektesse a hagymát és a paradicsomot, majd helyezze rá a sajtkockákat, és öntse rá a tejfölt és a tojást.
7 Tegye az edényt a 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 60 percig.
