Hozzávalók 4 adagban
Burgonya 800 g
Shish kebab 150g
Főtt csirke 150g
Hagyma 1 fej
Csirke tojás 4 darab
Petrezselyem 4 ágacska
Cékla 3 darab
Ecet 100 ml
Cukor 2 evőkanál cukor
Víz 150 ml
Vaj 40 g
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítások 20 perc + 2 óra
1 A hámozatlan céklát puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni és meghámozzuk. Szeleteljük fel körülbelül 5 mm vastag szeletekre.
2 Oldja fel a cukrot és egy teáskanál sót az ecet és a víz keverékében. Öntse a pácot a céklára, és hagyja ázni 2 órán át.
3 A burgonyát meghámozzuk, és sós, forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. A burgonyát lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni.
4 A húst, a hagymát és a kihűlt burgonyát 1 cm-es kockákra vágjuk.
5 Egy serpenyőben melegítsünk fel egy evőkanál vajat, dinszteljük meg a hagymát, amíg áttetsző nem lesz, adjuk hozzá a húst, és pároljuk 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, adjunk hozzá még egy evőkanál olajat, és süssük aranybarnára.
Sült csirke gombával és rizzsel 6 Aprítsa fel a petrezselymet, és szórja az ételre. Vegye le a tűzről.
7 Egy külön serpenyőben süsse meg a rántottát. Tegyük a tányérokra a puttipannát, a tetejére egy-egy tojást, mellé pedig a savanyított céklát. 
