Hozzávalók 6 adagban
Pulykamellfilé 1kg
Olívaolaj 5 evőkanálnyi
Kókuszolaj 2 evőkanálnyi
Sárga currypor 15 g
Póréhagyma 1 darab
Fűszerek 3 teáskanálnyi
Paradicsom 1 darab
Natúr joghurt 350 ml
Főzési utasítás 1 óra és 15 perc
1 A jól megmosott és apró kockákra vágott pulykafilét tegyük egy serpenyőbe kevés olívaolajjal, és hagyjuk megpirulni.
2 Közben készítse el a mártást: öntsön 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, adja hozzá az apróra vágott hagymát, és óvatosan pirítsa meg.
3 A paradicsomot (elég nagyot) forró vízzel meghámozzuk, majd finomra vágjuk, és a hagymához adjuk.
4 Adja hozzá a fűszereket és a kókuszolajat.
5 Ne feledkezz meg a pulykáról, fordítsd meg, és győződj meg róla, hogy mindkét oldalán egyenletesen aranyszínűre sül.
6 Egy serpenyőben a hagymával és a paradicsommal együtt adjuk hozzá a joghurtot, és jól melegítsük fel, majd tegyük bele a sült pulykadarabokat, és hagyjuk alacsony hőfokon 45-60 percig.
7 Ennyi, csak annyit kell tennie, hogy tányérra teszi, és egy kis szószt ad hozzá.
Recepttipp Az ételt enyhén sózott rizzsel tálaljuk, hogy ne árnyékolja be az enyhe curry kellemes ízét, valamint a kókuszolaj és a fűszerek enyhe aromáját.
