Hozzávalók 2. adagja
Zöldborsó 100 g
Kerek rizs 150g
Rizsecet 35ml
Cukor 25 g
Só 5 g
Kimchi mártás 3 evőkanál
Édes chiliszósz 1.5 evőkanál
Japán majonéz 2.5 evőkanál
Frissen facsart narancslé 10 ml
Uborka 1 darab
Chilipaprika ½ darab
Rákpálcika 200g
Tobiko kaviár 50 g
Pörkölt földimogyoró 30g
Koriander 5 g
Főzési utasítás 20 perc
1 Öblítse le többször a kerek rizst, öntsön rá 180 ml vizet, és forralja fel. Keverjünk össze 25 ml rizsecetet 20 g cukorral és 5 g sóval, amíg a cukor feloldódik, majd adjuk a forró rizshez, és keverjük össze.
2 Az uborkát hosszában félbevágjuk, egy kés nyelével megpirítjuk, és vékony félkarikákra vágjuk. Adjunk hozzá 10 ml rizsborecetet, 10 ml narancslevet, 5 g cukrot és zúzott chilit.
3 Dobja a borsót forró sós vízbe közvetlenül a hüvelyben egy percre, majd hűtse le, hogy ne főjön tovább. Vágjuk félbe a hüvelyeket.
4 Keverje össze a kimchi szószt, az édes chilit és a majonézt. Tépkedjük rostjaira a rákrudacskákat, és keverjük a mártásba.
5 Tegye a rizst egy tányérra, tegye rá a rákot, a borsót, az apróra vágott uborkát, a tobikót, a mogyorót és a koriandert. 
