Hozzávalók adagja 3
Gyöngykavics ½ csésze
Olívaolaj 1 evőkanál
Fagyasztott zöldségkeverék 200 g
Szója szósz 1 teáskanál
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Friss gomba 300 g
Főzési utasítás 30 perc
1 Az árpát áztassuk be néhány órára, majd sós vízben főzzük 40-45 percig, amíg elég puha lesz ahhoz, hogy kezelhető legyen. Ehhez az ételhez a darát előre elkészítheti.
2 Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és tegyük bele a gombát. Ha fagyasztott gombát használ, akkor először tegye a serpenyőbe, hogy kiadja a folyadékot, majd adja hozzá a zöldségeket. Ha a gomba friss, először pirítsa meg a zöldségeket, majd adja hozzá a nagy darabokra vágott gombát.
3 A zöldség- és gombakeveréket sóval, frissen őrölt borssal fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk.
4 A gombás zöldségkeverékhez adjuk hozzá az árpát és az árpából készült kevés húslevest (ha a serpenyőben lévő összes folyadék elpárolgott), valamint a szójaszószt. Fedő alatt, közepes lángon pároljuk 10 percig.
5 Tálalja kedvenc friss fűszernövényeivel.
Recept tipp Ez a recept gyors „szupermarket” változata. Ha szezon van a nyaralóban, használja ki a lehetőséget a friss gomba és a friss zöldségek felhasználására. Azoknak, akik szeretnek kísérletezni, javaslom, hogy fűszernövényként adjanak hozzá friss mentát.
