Hozzávalók 4 adagban
Paradicsom 500 g
Sárgarépa 1 darab
Pirospaprika 200g
Paradicsompüré 100 g
Finomra vágott fokhagyma 1 gerezd
Csipetnyi szárított oregánó
Olívaolaj 1 evőkanál
Víz 0.7 l
Hagyma 1 fej
Chilipaprika ízlés szerint
Só ízlés szerint
Főzési utasítás 25 perc
1 Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Süssük meg egy serpenyőben. Ha finomra aprítottuk, adjunk hozzá egy nagy gerezd fokhagymát.
2 A főzés nélküli hagymát, sárgarépát és fokhagymát tegye át a serpenyőből a serpenyőbe. Kockázzuk fel a piros paprikát, és tegyük ugyanabba a serpenyőbe. Kezdj el párologni.
3 Adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és a pörköltet. Ezután hígítsa fel a paradicsompürét vízzel, és adjon hozzá egy csipetnyi szárított oregánót. A babérlevéllel együtt még 5 percig főzzük.
4 Távolítsa el a babérlevelet. A levest turmixgéppel krémesre aprítjuk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. Adjuk hozzá a finomra vágott petrezselyemleveleket.
Recept tipp A levesnek enyhén savanyúnak kell lennie. Ez a paradicsomfajtától függ. Ha nem elég savanyú, adhat hozzá ecetet vagy citromlevet. Jó étvágyat!
