Hozzávalók 4 adagban
Marhahús 200g
Sertéshús 200g
Burgonya 12 darab
Hagyma 1 fej
Növényi olaj 3 evőkanálnyi
Fokhagyma 2 gerezd
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Ízlés szerint őrölt pirospaprika
Petrezselyem ízlés szerint
Koriander ízlés szerint
Kapor ízlés szerint
Babérlevél ízlés szerint
Főzési utasítás 30 perc
1 A húst feldaraboljuk, 2×2 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon, kevergetve megpirítjuk.
2 A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és puhára sütjük. A hagymát meghámozzuk, félkarikákra vágjuk, az olajban aranyszínűre pirítjuk, majd összekeverjük a zúzott vagy apróra vágott fokhagymával.
3 Az edényt félig töltse meg forró vízzel, sózza, borsozza, adja hozzá a fűszereket, tegye bele a húst, a hagymát és a burgonyát, majd szorosan fedje le konyhai fóliával, és tegye 150-200 fokra melegített sütőbe 20-30 percre.
4 Tálaljuk a fazekakban, ízlés szerint korianderrel, petrezselyemmel és kaporral díszítve.
