Hozzávalók 2. adagja
Burgonya 180g
Sárgarépa 110g
Zöldborsókonzerv 100 g
Uborka 160 g
Csirke 260g
Csirke tojás 4 db
Só 4 g
Darált szárított fokhagyma 4 g
Majonéz 140 g
Tengeri só 4 g
Őrölt fekete bors 4 g
Mini Romano saláta 40 g
Koriander 4 g
Kapor 4 g
Petrezselyem 4 g
Zeller 4 g
Friss kakukkfű ízlés szerint
Olívaolaj ízlés szerint
Főzési utasítás 1 óra
1 Főzzük meg a párolt zöldségeket – burgonyát, sárgarépát. Hámozza meg a zöldségeket. Hámozza meg a friss uborkát. Főzzünk keményre főtt tojást. Válassza szét a tojásfehérjét a tojássárgájától. Vágja az összes hozzávalót apró kockákra. Reszeljük le a tojássárgáját finom reszelőn. Dörzsölje be a csirkefiléket a fokhagymával, sóval és borssal, adja hozzá a friss kakukkfűleveleket, és hagyja pácolódni a hűtőszekrényben 30 percig.
2 Keverje össze a majonézt a páclével. A salátát vágjuk pálcikákra, és keverjük össze a korianderrel, a kaporral, a petrezselyemmel és a zellerlevéllel. Keverjük össze az összes felkockázott zöldséget egy tálban, adjuk hozzá a majonézt, sót, borsot, reszelt tojássárgáját, borsókonzervet, és tegyük a tányérra.
3 A pácolt csirkét grillen mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Darabokra vágjuk, és a saláta tetejére tesszük.
4 Az előkészített római leveleket fűszerezze olívaolajjal, sóval és borssal, majd helyezze a tetejére.
