Hozzávalók adagja 5
Füstölt lazac 250g
Zöldborsókonzerv 100 g
Sárgarépa 100 g
Burgonya 100g
Savanyúság 150g
Csirketojás 5 db
Majonéz 150 g
Só ízlés szerint
Vörös kaviár 25g
Zöldhagyma 50 g
Saláta frisée 10 g
Uborka 75 g
Rákok 25g
Balzsamkrém ízlés szerint
Főzési utasítás 30 perc
1 A sárgarépát, a burgonyát és a tojást megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd apró kockákra vágjuk. Az uborkát is apró kockákra vágjuk.
2 Hámozzuk meg a friss uborkát, vágjuk apró kockákra.
3 A füstölt lazacot finomra kockázzuk, a zöldhagymát pedig apróra vágjuk.
4 Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a rákot, a kaviárt és a frisée salátát. Majonézzel és sóval fűszerezzük.
5 Terítse a salátát egy tányérra a formán keresztül, és tegye rá a frisée-salátát, a kamcsatkai rákot és a kaviárt. Díszítsük a tányért egy csepp olívaolajjal és balzsamkrémmel. 
