Hozzávalók 4 adagban
Búzaliszt 200 g
Vaj 100 g
Víz ízlés szerint
Só ízlés szerint
Mozzarella sajt ízlés szerint
Kemény sajt 100 g
Olajbogyó ízlés szerint
Krém 50ml
Csirketojás 4 darab
Cseresznyeparadicsom 8 darab
Bazsalikom ízlés szerint
Fűszerek ízlés szerint
Főzési utasítás 1 óra
1 A tepsihez készítsen vagy vásároljon kész leveles tésztát. Először a lisztet szitáljuk át, majd adjuk hozzá a darabokra vágott hideg vajat. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót, 2-3 evőkanál hideg vizet, és gyúrjuk össze a tésztát. Mártsa a kezét hideg vízbe, hogy a tészta ne ragadjon. Hagyjuk a tésztát néhány percig pihenni a hűtőszekrényben fóliában, mielőtt kibontanánk.
2 Ezután helyezze a vékony tésztát egy mély formába, és nyomja a forma pereméhez, a felesleget pedig vágja le. A felesleges tésztát le lehet fagyasztani a következő alkalomig. Ezután egy késsel megszurkáljuk a tészta alját. Helyezze a bazsalikomleveleket a tésztaforma aljára, a tetejére pedig a mozzarellagolyókat.
3 A töltelékhez: tegyen két egész tojást és 2 tojássárgáját, 50 ml tejszínt, 50 reszelt kemény sajtot és a fűszereket a turmixgép táljába. Az egészet turmixgéppel simára keverjük. Öntse a keveréket a tálba, és tegye a tetejére az olajbogyót és a cseresznyeparadicsomot.
4 Készítse el a süteményt az előmelegített sütőben 25 percig 180 fokon.
Recepttipp Ízlés szerint sót, borsot, bazsalikomot és kakukkfüvet adhat hozzá.
