Hozzávalók 4 adagban
Csirke 1kg
Zeller 2 darab
Hagyma 1 fej
Paradicsom 4 g
Sárgarépa 3 darab
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Spenót 400 g
Tojásos tészta 400 g
Parmezán sajt 70 g
Zöldség 1 köteg
Főzési utasítás 2 óra és 30 perc
1 Öblítse le alaposan a csirkét, öntsön rá hideg vizet, és forralja fel. Szűrjük le a levest, öblítsük le a csirkét, és töltsük fel újra vízzel. Forraljuk 3-4 órán át. Sóval fűszerezzük.
2 A sárgarépát szeletelje fel rudakra.
3 Hámozzuk meg a paradicsom héját.
4 Keverjük össze a sárgarépát és a paradicsomot az alaplével. Főzzük 15 percig.
5 Adja a spenótot és a tésztát a leveshez. Főzzük, amíg a tészta al dente nem lesz.
6 Szórja meg a levest reszelt parmezánnal és apróra vágott fűszernövényekkel (pl. friss újhagymával).
Recepttipp A leves extra fűszerességéhez adjunk hozzá egy kis chilit.
