Hozzávalók 4 adagban
Víz 250 ml
Méz 2 evőkanál méz
Cukor ½ csésze
Növényi olaj ½ csésze
Búzaliszt 2 csésze
Csipetnyi só
Szóda 1.5 teáskanál
Mazsola ízlés szerint
Keserű csokoládé ízlés szerint
Édes kókusz ízlés szerint
Főzési utasítás 25 perc
1 Először forraljuk fel a vizet. A vizet mindig fel kell forralni. Hagyja kihűlni, hogy forró legyen, de ne forrjon.
2 Öntsük a vizet egy mély tálba, adjuk hozzá a mézet, a cukrot, egy csipet sót és a növényi olajat (szagtalan, nagyon fontos!). Alaposan keverje simára.
3 Szitáljuk át a lisztet. Keverjük össze a szódabikarbónával. Adjuk hozzá a folyékony homogén keverékünkhöz, és villával vagy habverővel verjük csomómentesre. (Fontos: a liszt gluténtartalma mindenkinél más, nekem kb. 2 csésze volt, ez nem teljes 2 csésze, ne adjuk hozzá az összes lisztet egyszerre, a tészta legyen önthető, zsírosabb, mint a palacsintatészta).
4 Ha szeretné, ízlés szerint aszalt gyümölcsökkel, diófélékkel vagy mással is feldobhatja. Hozzáadtam 3 marék szultánát.
5 Öntsük a formákba, kb. 2/3-ig; a muffinok megemelkednek. Süssük előmelegített sütőben 200°C-on kb. 10-20 percig. Azonnal látni fogja, hogy a muffinok elkészültek: barnás-zöldes színűek lesznek.
6 A muffinok elkészültek. Tálalhatja őket úgy, ahogy vannak. De a fondantot külön készítettem: egy fél tábla étcsokoládét egy kevés vízzel vízfürdőben megolvasztottam. Jól összekevertem. Minden süteményt ebbe a karamellába és kókuszreszelékbe mártottam. Csodálatos íze van, és azonnal elfogyasztható.
Recept tipp http://www.povarenok.ru/recipes/show/38630/ egy eredeti recept. Tökéletes a böjti napokra, amikor a növényi olaj megengedett.
