Hozzávalók adagja 7
Friss sárga paprika 1 db
Füstölt sertés szegy 100 g
Cukkini 100 g
Zeller gyökér 100 g
Sárgarépa 100 g
Tök 100 g
Fokhagyma 10 g
Paradicsom 200 g
Póréhagyma gyökér 100 g
Parmezán sajt 50 g
Főzési utasítás 30 perc
1 Szeletelje fel a szegyet.
2 Öblítse le, hámozza meg és kockázza fel a zöldségeket.
3 Tegyen egy vastag aljú serpenyőt a Hotpoint-Ariston főzőlapra, enyhén pirítsa meg a szegyet, adjon hozzá két evőkanál olívaolajat és sűrű zöldségeket – zellert, sárgarépát és sütőtököt.
4 Öt perc múlva hozzáadjuk a karikákra vágott paprikát, cukkinit és póréhagymát. Amint a zöldségek átfőttek és kissé megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsomot, és további öt percig pároljuk.
5 Adjunk hozzá egy liter vizet vagy húslevest, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon pároljuk 15-20 percig.
6 Tálaljuk parmezán sajttal és pesto mártással.
