Hozzávalók adagja 5
Búzaliszt 100 g
Csirketojás 1 darab
Olívaolaj 150ml
Hagyma 1 fej
Rozmaring 2 ágacska
Só 1 teáskanál só
Fehér babkonzerv 400 g
Csirkehúsleves 1 l
Főzési utasítás 1 óra
1 Tegyük a lisztet a keverőtálba, adjuk hozzá a tojást, és gyúrjuk össze a tésztát. A tésztának szilárdnak, de formálhatónak kell lennie.
2 Formázza a tésztát golyóvá, csomagolja be fóliába, és hagyja pihenni 30 percig.
3 A tésztát lisztezett felületen a lehető legvékonyabbra sodorjuk (ideális esetben használjunk tésztagépet). Vágja a tésztát szabálytalan kis háromszögekre, a maltagliati nevű tésztafajtát. Fedjük le fóliával, hogy a tészta ne száradjon ki.
4 Vágja finomra a hagymát. Hevítsünk fel 50 ml olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsuk aranyszínűre a hagymát egy szál rozmaringgal.
5 Adjuk hozzá a babot, enyhén sózzuk meg, és pároljuk együtt 2 percig.
Sült csirke gombával és rizzsel 6 Tegye a babot egy lábasba, öntse hozzá a húslevest, forralja fel, és főzze 15-20 percig.
7 Hevítse fel a maradék olajat egy serpenyőben, és süsse meg a tészta mindkét oldalát. Amikor aranyszínű és ropogós, mint a chips, szedje ki a tésztát a serpenyőből egy papírtörlőre, és fűszerezze egy kis sóval.
8 A bab körülbelül egyharmadát szedje ki a levesből egy merőkanállal (ha hagyma is van benne, az sem baj), és turmixgéppel darálja péppé.
9 Tegye a maradék nyers tésztát a levesbe, és forralás után 3 percig főzze.
10 Adja hozzá a babpasztát, és alaposan keverje bele a levest.
11 Vegyük ki a levesből a rozmaringágat, öntsük melegített tálkákba, és szórjuk rá a sült tésztát. 
