Hozzávalók 4 adagban
Só ¾ teáskanálnyi
Ancho chili paprika 1 evőkanál
Marhaszegy 500 g
Kakaópor 2 teáskanálnyi
Őrölt fahéj ½ teáskanálnyi
Salátalevél keverék 3 csésze
Tortillák 8 db
Növényi olaj 1 evőkanál
Főzési utasítás 15 perc
1 Szórjon meg egy darab marhaszegyet a steakekhez először sóval, majd az ancho chilipaprika, a kakaó és a fahéj keverékével.
2 Egy sekély serpenyőben, mérsékelten magas hőfokon, olívaolajon mindkét oldalát megsütjük (kb. 5-7 perc).
3 Amíg a hús sül, csomagoljon 8 tortillát fóliába, és melegítse fel a sütőben 175 fokon.
4 Helyezze a főtt húst egy vágódeszkára, fedje le fóliával, és hagyja pihenni 5 percig. Ezután a rostok ellenében vékony szeletekre vágjuk.
5 Tálalja a húst meleg tortillákkal, vegyes salátalevelekkel, savanyított jalapeño paprikával, tejföllel és lime szeletekkel.
