Hozzávalók 1. adagja
Barna cukor 200 g
Tej 185 ml
Vaj 240 g
Búzaliszt 200 g
Sütőpor 1 evőkanál
Kakaópor 50 g
Csirke tojás 3 darab
Tejpor 1 evőkanál
Cukorpor 30 g
Candy Maltesers 465 g
Tejcsokoládé 300 g
Krém 35% 125 ml
Főzési utasítás 2 óra 30 perc + 1 óra 30 perc
1 Keverjük össze a cukrot, a vajat (125 g) és a tejet. Tegyük alacsony hőfokra és keverjük addig, amíg a keverék homogén nem lesz.
2 Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Szitáljuk át a lisztet, és adjuk hozzá a kakaóport és a vajat. A hozzávalókat a kezünkkel gyúrjuk morzsává, adjunk hozzá egy enyhén felvert tojást, és jól keverjük össze. Kenjen ki egy kerek sütőformát vajjal, tegye bele a tésztát, és előmelegített sütőben süsse kb. 1 órán át.
3 Készítsük el a ganache-t (máz): törjük darabokra a csokoládét, adjuk hozzá a tejszínt és a vajat. Tegyük alacsony hőfokra, és olvasszuk meg a csokoládét. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd keverőgéppel keverjük homogénné, adjuk hozzá a cukrot, porcukrot, tejport. Keverjük össze. Hagyja kihűlni.
4 Óvatosan vágja a tortát 3 vagy 4 rétegre. Kenje a krémet a kéregre, és mázolja meg mindegyik kéreget. Tegyük a hűtőszekrénybe 1 óra 30 percre.
5 Ezután kenje el a maradék ganache-t a torta felületén. Díszítse a tortát Maltesersszel.
