Hozzávalók 4 adagban
Csirketojás 2 darab
Paradicsom 1 darab
Tejföl 15% 5 evőkanál tejföl
Reszelt kemény sajt 100 g
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Rucola 1 köteg
Növényi olaj 1 evőkanál
Tészta 200g
Champignon 300 g
Főzési utasítás 40 perc
1 Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
2 A tésztát sós vízben al dente főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük egy kizsírozott napraforgóolajos tepsibe.
3 A tojásokat villával vagy habverővel verjük fel, ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. Öntse a tejfölt a tojásokhoz, és keverje jól össze. Öntsük ezt a keveréket a kihűlt tésztára.
4 A friss gombát növényi olajban legfeljebb 5 percig sütjük, és megsózzuk. Helyezze a gombát egyenletesen a tészta tetejére.
5 Vágjunk 1 nagy paradicsomot vékony szeletekre, enyhén sózzuk meg, és tegyük a gomba tetejére. Szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét, a keverék felét. Süssük a sütőben 20-25 percig.
6 Tépkedjük fel a rukkolát, tegyük a ragura, és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
Recepttipp A raguhoz paradicsomszószt is tálalhatunk, ha a paradicsomot felszeleteljük, és a paradicsompürével együtt serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint sóval és egyéb fűszerekkel ízesítjük.
