Hozzávalók 4 adagban
Tej 1,5 bögre
Kenyérmorzsa 1 csésze
Makaróni 130 g
Cheddar sajt 1,5 csésze
Csirketojás 3 darab
Pimento ¼ csésze
Apróra vágott petrezselyem 1 evőkanál
Hagyma ¼ fej
Só ¾ teáskanálnyi
Vaj 3g
Főzési utasítások 1 óra
1 Forraljuk fel a tejet egy nagy lábasban, majd vegyük le a tűzről. Öntsük a zsemlemorzsát a tejbe, keverjük össze, hagyjuk, hogy a morzsa megpuhuljon, majd adjuk hozzá a reszelt cheddart. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon.
2 Adja a sajtos keverékhez az előzőleg megfőtt tésztát (bármilyen fajtát, tésztát, pennét), a sóval felvert tojássárgáját, a fűszerpaprikát, a petrezselymet, a reszelt hagymát és az olvasztott vajat. Alaposan keverje össze.
3 A tojásfehérjét verjük habosra, öntsük az előzőleg elkészített keverékhez, és keverjük össze újra.
4 Tegye a keveréket a 1,5 literes sütőformába, és tegye a 175 fokra előmelegített sütőbe. Süssük körülbelül 35 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Recepttipp A pimento paprika helyettesíthető ancho chilipaprikával vagy egyszerűen csípős fűszerekkel.
