Hozzávalók 4 adag
Hús 1kg
Kiwi 2 darab
Édes paprika 2 darab
Hagyma 4 darab
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Őrölt koriander ízlés szerint
Főzési utasítás 4 óra + 2 óra
1 Minden kebab, még ha gőzölőben készül is, természetesen páccal kezdődik. Mivel ez már egy szokatlan étel, ennek megfelelően készítsük el a pácot: Először hámozzuk meg a kivit, és hámozzunk meg 2 hagymát.
2 Most tegyük őket együtt a turmixgépbe, és jól aprítsuk fel (amíg sima szósz nem lesz belőlük). Meg kell jegyezni, hogy a kivi hajlamos megtartani a hús belsejében lévő levet, valamint megpuhítja azt. Így a kebabunk elolvad a szájában!
3 A piros paprikát nagy félkarikákra, a maradék két hagymát pedig karikákra vágjuk.
4 Most öblítsük le jól a húsunkat, majd vágjuk darabokra. Sózzuk, borsozzuk, és dörzsöljük be őrölt korianderrel.
5 Ezután adjuk hozzá a korábban elkészített hagymás és kivis mártást, valamint az apróra vágott paprikát és hagymát. Keverje jól össze, és hagyja pácolódni a hűtőszekrényben (kb. 2-3 órán át).
6 Ezután tegyük a pácolt húsunkat a multisütőbe (a páccal együtt), és állítsuk be a sütési időt „Sütés” (45 perc).
Recepttipp Tálalás előtt friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítheti az ételt.
