Hozzávalók adagja 8
Darált hús 800 g
Paradicsomkonzerv 1,5 l
Sajt 400 g
Paradicsompüré 2 evőkanál
Hagyma 2 db
Fokhagyma 3 gerezd
Szárított tárkony 1 teáskanál
Bazilika 1 köteg
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Piros chilipaprika ½ darab
Elkészített száraz lasagne lapok 3 db
tejföl 1 tégely
Olívaolaj 3 evőkanálnyi
Száraz vörösbor 250ml
Főzési utasítás 40 perc
1 A hagymát apróra vágjuk, a magokat lehúzzuk, és apró karikákra vágjuk.
2 Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben vagy egy nagy acélserpenyőben. 2 gerezd fokhagymát késsel összezúzunk, és az olajban barnára pirítjuk. Távolítsd el.
3 Párolja a hagymát, amíg áttetsző nem lesz. Nem szabad megbarnulnia. Adjuk hozzá a paprikát a hagymához, és pároljuk 7-8 percig.
4 Adja hozzá a darált húst, és süsse morzsásra.
5 Amíg a darált hús fő, tegye az összes fűszert, az apróra vágott bazsalikomleveleket és a finomra vágott fokhagymagerezdeket egy külön tányérra.
6 Amikor a darált hús elkészült, öntse a serpenyőbe a vörösbort, és párolja benne a darált húst 2-3 percig, amíg az alkohol elpárolog.
7 Adjon a serpenyőbe másfél csomag paradicsomot, paradicsompürét és az összes fűszert.
8 Alaposan keverjük össze, és fedő nélkül, közepes lángon pároljuk 20-25 percig, rendszeresen kevergetve.
9 Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
10 Amikor a mártás elkészült, az első réteget egy merőkanállal a forma aljára helyezzük. Helyezze rá a száraz lasagne lapokat. Ha a forma szabálytalan, könnyen a kívánt méretre igazíthatja a lapokat, ha a megfelelő helyeken késsel vágásokat ejt. Akkor bontsd szét.
11 Öntsön ismét egy réteg szószt a lasagne lapokra. Ismételje meg ezt még 3 alkalommal (a forma magasságától függően).
12 Utoljára egy réteg darált húst helyezzünk rá, öntsünk rá egy doboz tejfölt, és simítsuk el. Fedjük be reszelt sajttal.
13 Tegye az edényt az előmelegített sütőbe 40 percre.
14 A legjobb, ha azonnal tálaljuk, amint elkészült.
Recepttipp Használhat hagyományos paradicsomkonzervet is, de ebben az esetben javaslom, hogy távolítsa el mindegyikből a kemény részeket. Kísérletezhet más friss vagy száraz fűszernövények hozzáadásával. Ha túlzásba viszi a fűszernövények használatát, adjon hozzá több paradicsompürét és/vagy szeletelt paradicsomot. Ha kívánja, egy kanál cukrot is adhat a szószhoz.
