Hozzávalók 1. adagja
Víz 250 ml
Tej 250ml
Vaj 200 g
Búzaliszt 300 g
Csirke tojás 8 darab
Cukor 10 g
Só 5 g
Túró 500g
33%-os krém 300ml
Cukorpor 50 g
Főzési utasítások 1 óra és 15 perc
1 Egy kis lábosban keverjük össze a tejet és a vizet, adjuk hozzá a vajat, 5 gramm sót és 10 gramm cukrot. Forraljuk fel, és amint a keverék felforrt, öntsük bele a lisztet, és falapáttal erőteljesen keverjük meg, a lábast még 5 percig tartsuk a tűzön.
2 Tegye a tésztát a keverőtálba, és egyenként keverje bele a szobahőmérsékletű tojásokat. A tészta legyen sima, és lassan folyjon le a spatuláról.
3 A tésztát tegye át egy sütőzacskóba, és töltse a gyűrűket sütőpapírral bélelt tepsire, vagy még jobb, ha perforált tésztaszőnyegre. Szórjuk meg a karikákat porcukorral, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 20-30 percre.
4 A hideg túrót és a tejszínt a porcukorral és egy csipet sóval krémes masszává verjük, és egy szórófejes zacskóba tesszük.
5 Hagyja kihűlni az elkészített karikákat, majd töltse meg őket a túrótöltelékkel. Mindegyik gyűrű alján négy-öt lyukat készítünk, és belenyomkodjuk a túrókrémet. 
