Hozzávalók adagja 8
Búzaliszt 140 g
Vaj 175 g
Cukor 140 g
Csirketojás 2 db
Körte 6 darab
Dió dió 100 g
Keserű csokoládé 50g
Sárgabarack lekvár 2 evőkanál
Főzési utasítás 1 óra és 30 perc
1 Forró, száraz serpenyőben, állandóan kevergetve pirítsa a diót 6 percig. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük turmixgépbe, és daráljuk lisztté.
2 Szitáljuk át a lisztet, és vágjuk apróra a vajat. Adjuk a lisztet, a vajat, a cukrot és a tojásokat a dióhoz. Addig verjük, amíg tésztát nem kapunk. Tegyük a tésztát egy tálba.
3 Hámozzon meg három körtét, vágja apró darabokra, és távolítsa el a magházát. A csokoládét vágjuk fel késsel vagy reszeljük le durva reszelőn.
4 Adja a körtét és a csokoládét a tésztához, óvatosan keverje össze. A maradék körtét megmossuk, és hosszában óvatosan vékony szeletekre vágjuk.
5 Kenje ki a tepsit növényi olajjal, és helyezze bele a tésztát. Simítsa el a felületet spatulával vagy szilikonkaparóval. Helyezze a felszeletelt körtéket kör alakban a tésztára, keskenyen a közepére, és úgy, hogy a szeletek kissé fedjék egymást. Finoman nyomja le a kezével.
6 160 °C-ra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük A sütőből kivéve törölközővel letakarva 10 percig kelesztjük, majd kivesszük. Tegyük a tortát a drótpolcra és hűtsük ki.
7 Tegye a sárgabaracklekvárt egy tálba, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben. Kenje a lekvárt a torta tetejére, és azonnal tálalja.
Recept tipp Könnyen elkészíthető, nagyon édes és kiadós! Forrás: "Gasztronómiai Iskola" 22 (144) 2009. november.
