Hozzávalók 4 adagban
Rizs 600g
Garnélarák 300 g
Tintahal 300 g
Fehér halfilé 300 g
Vaj 50 g
Csirketojás 5 db
Kapor 1 köteg
Növényi olaj 2 evőkanál
Zöldhagyma 1 köteg
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzési utasítás 45 perc
1 A rizst megfőzzük, és egy felvert tojással simára keverjük. A rizsnek egyenletesen sárgának kell lennie.
2 Egy serpenyőben a garnélarákot, a tintahalat és a halat külön-külön megsütjük a vaj és az olaj keverékében, ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
3 Egy külön tálban verje fel a négy tojást, keverje össze a serpenyőben sült garnélarákot, tintahalat és halat, adja hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, és keverje össze.
4 Öntse a felvert tojásokat a serpenyőbe, és alaposan keverje meg a tartalmát, amíg a tojások egyenletesen eloszlanak. A serpenyőt a tartalmával együtt alacsony lángon kb. 10 percig melegítse. Ezután adjuk hozzá a rizst a tenger gyümölcsei és a tojás keverékéhez, és keverjük össze az egészet. 5 perc elteltével a kínai rizs tálalható.
