Hozzávalók 2. adagja
Csirkefilé 500 g
Szójaszósz 4 evőkanál szójaszósz
Cukor 4 evőkanál cukor
Fokhagyma 3 gerezd
Olívaolaj 3 evőkanálnyi
Édes paprika 1 darab
Főzési utasítás 30 perc
1 Vágjuk a csirkét 1,5-2 cm-es darabokra. A fokhagymát apróra vágjuk. Vágjuk a paprikát vékony csíkokra.
2 Melegítsünk fel egy serpenyőt olívaolajjal. A serpenyő alatti hőnek magasnak kell lennie, és a sütés végéig nem szabad csökkenteni a hőfokot.
3 Tegyük a cukrot a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg karamellássá olvad. Amikor a cukor felolvadt, adjuk hozzá a fokhagymát, gyorsan keverjük össze, és öntsük hozzá a szójaszószt.
4 Keverjük meg újra gyorsan, és adjuk hozzá a csirkét. Most keverje bele a csirkét, amíg a karamell besűrűsödik és ragacsossá válik, a csirke pedig szép aranyszínűvé válik.
5 Ne feledje, hogy állandóan kevergesse, hogy a karamell ne égjen meg. A túlfőtt karamell keserű lesz.
6 Miután kivette a csirkét, tegye a paprikát ugyanabba a serpenyőbe, és magas hőfokon 4 percig kevergetve süsse. Jó étvágyat!
