Hozzávalók 6 adagban
Mandarinhéj 150 g
Fekete kenyér 500 g
Mazsola 100 g
Szilva 100 g
Szárított bogyók 100 g
Tejszínhab 250ml
Keményítő 1 teáskanál
Méz 1 evőkanál méz
Főzési utasítás 15 perc
1 Morzsoljunk össze néhány szikkadt kenyeret, és ollóval vágjuk fel a mandarin héját. Egy serpenyő alján röviden megpirítjuk, forró vizet öntünk rá, és addig főzzük, amíg a zsemlemorzsa pépes nem lesz. Ezután adhat hozzá vizet, ha azt szeretné, hogy a kása zsírosabb legyen. Egyébként kicsit olyan, mint a kenyérpuding.
2 Hígítsuk fel a keményítőt fél csésze hideg vízben, és keverjük a kenyérbe. Adjuk hozzá a mézet és a fahéjat, majd hagyjuk kihűlni.
3 Öntsük a tortakeveréket a turmixgépbe, adjuk hozzá a szultánát és az aszalt szilvát, és turmixoljuk körülbelül tíz másodpercig. Tálaljuk a tejszínhabbal és aszalt bogyós gyümölcsökkel megszórva.
Recepttipp A tortát megszórhatjuk reszelt csokoládéval vagy friss bogyós gyümölcsökkel. Cserélje ki a fahéjat vagy adjon hozzá szegfűszeget. Mandarin helyett citrom vagy narancs is jó.
