Hozzávalók 4 adagban
Kefir 3,2% 3 csésze
Csirketojás 1 darab
Só ízlés szerint
Búzaliszt 250 g
Szóda 10 g
Napraforgóolaj 2 evőkanálnyi
Cukor ízlés szerint
Főzési utasítás 40 perc
1 A tojásokat a cukorral habosra verjük.
2 Keverjük össze a kefirt a szódabikarbónával, és hagyjuk állni 5 percig.
3 Adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet és a kefirt, és keverjük jól össze, hogy ne legyen csomós (én a kefirt lassan, szakaszosan öntöm bele).
4 Adja hozzá a növényi olajat.
5 Egy merőkanál segítségével öntse a tésztát a forró serpenyőbe. Ehhez használjon egy speciális tapadásmentes, vékony aljú palacsintasütőt, lehetőleg tapadásmentes bevonattal. A palacsinta mindkét oldalát barnára sütjük.
6 Helyezze a palacsintát egy tányérra, és kenje meg vajjal. Ugyanígy járjon el mindegyikükkel. Vörös kaviárral tálaljuk.
