Hozzávalók 3. adagja
Manna gríz ⅓ csésze
Cukor 5 evőkanál cukor
Vaníliakivonat 1 teáskanálnyi
Oldódó eszpresszó 1 teáskanál
Kakaópor 2 evőkanál
Étcsokoládé 55% 50 g
Vaj 40 g
Tej 250ml
Főzési utasítás 20 perc
1 A pudinghoz keverjen össze 300 ml tejet, 2 evőkanál cukrot és egy teáskanál vaníliakivonatot egy lábasban, tegye közepes lángra, és forralja fel. Adjon hozzá 1 teáskanál instant eszpresszót. Változtassa a kávé mennyiségét ízlésétől függően – bármikor adhat hozzá többet vagy kevesebbet. Keverjük össze. Szórjuk bele vékony sugárban a búzadarát. Főzzük a kását folyamatos kevergetés mellett körülbelül 7-8 percig. A zabkásának nagyon sűrűnek kell lennie. Vegyük le a tűzről, fedjük le és tegyük félre.
2 A csokoládé réteghez olvaszd meg az étcsokoládét vízfürdőben. Adjunk hozzá 40 gramm szobahőmérsékletű vajat, és jól keverjük össze. Forraljon fel 30 ml tejet egy pulykában, adjon hozzá 2 evőkanál cukrozatlan kakaóport és 3 evőkanál cukrot. Forraljuk 2-3 percig. Keverje simára a 2 csokoládékeveréket. Hagyjuk a csokoládémártást kissé kihűlni.
3 A grízes pudingot és a csokoládémártást felváltva rendezzük el a krémtálakban. Fedjük le fóliával, és hagyjuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Recepttipp Ha meg akarod spórolni magadnak a csokoládé réteggel járó fáradságot, csinálhatsz valami egyszerűbbet is: olvaszd meg a csokoládé trüffeleket (kb. 7-8 darabot 2 adaghoz) vízfürdőben, és ugyanígy rétegezd a pudingot. A trüffel ugyanolyan, mint a csokoládé ganache, így nem lesz pazarlás.
