Hozzávalók 4 adagban
Champignon 500 g
Vaj 50 g
Fehér hagyma 1 fej
Tejföl 250 g
Búzaliszt 2 evőkanál
Olvasztott sajt 250 g
Kemény sajt 100g
Főzési utasítás 55 perc
1 A hagymát apróra vágjuk, és vajban aranybarnára pirítjuk.
2 A gombát hosszában közepes szeletekre vágjuk. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy mély serpenyőben, és pirítsuk a gombát 10 percig. Adja a sült hagymát, a tejfölt és az olvasztott sajtot a gombához, és párolja még 10 percig.
3 A lisztet száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk, hagyjuk kissé kihűlni, majd 1/3 csésze hideg vízzel felhígítjuk. Öntse a lisztkeveréket a fő keverékhez vékony sugárban, állandóan kevergetve.
4 Ha a julienne túl sűrű (tejföl ízűnek kell lennie), adjunk hozzá egy kis vizet. Pároljuk még 5-10 percig.
5 Tegyük a tűzálló tálba, és bőségesen szórjuk meg reszelt sajttal és ízlés szerint borssal. Tegyük a sütőbe néhány percre (amíg a sajt megolvad).
