Hozzávalók 4 adag
Tőkehal 800g
Vöröshagyma 1 fej
Piros chili 1 darab
Sárgarépa 2 darab
Babérlevél 6 darab
Paradicsomkonzerv 450 g
Cukor 1 evőkanál cukor
Növényi olaj 2 evőkanál
Fokhagyma 3 gerezd
Apróra vágott petrezselyem 1 csésze
Citromlé ¼ csésze
Főzési utasítás 40 perc
1 Mossuk meg és szárítsuk meg a halfiléket. Vágjuk apró darabokra. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja vékony szeletekre. Távolítsa el a chilipaprika magjait, és vágja vékony karikákra.
2 Egy mély serpenyőben helyezze el a hal felét, a zöldségek felét és néhány babérlevelet. Ezután következik a hal és a zöldségek, valamint a maradék babérlevél.
3 A paradicsomot aprítsuk fel egy turmixgépben. Adjuk hozzá az olajat és a cukrot a püréhez, és ízlés szerint sózzuk. Öntse a paradicsompürét a halra és a zöldségekre. Forraljuk fel, és főzzük nagy lángon 7-10 percig.
4 Hámozza meg a fokhagymát, darálja mozsárban a petrezselyemzölddel, adjon hozzá egy csipetnyi cukrot és citromlevet. Tegye a halat és a zöldségeket egy tányérra, és ízesítse a mártással.
