Hozzávalók 2. adagja
Tej 2 bögre
Víz 1 csésze
Kardamom 10 darab
Ánizs (badjan) 2 db
Gyömbérgyökér 15g
szegfű 10 darab
Fekete bors 10 db
Fekete bors 10 darab
Mandula 5 db
Assam tea 2 teáskanál
Vanília ízlés szerint
Szerecsendió ízlés szerint
Nádcukor ízlés szerint
Fahéj 1 darab
Főzési utasítás 25 perc
1 Keverje össze a vizet a tejjel. Kis lángon forraljuk fel.
2 Közben a fahéjat, a zúzott szegfűszeget, az ánizst, a borsot, egy darab gyömbérgyökeret, a mandulát, a kardamomot (ha hüvelyben van, bontsuk ki és távolítsuk el a magokat, ha őrölt, a végén adjuk az italhoz) egy serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk.
3 Az összes fűszert belemártjuk a tejbe anélkül, hogy levennénk a tűzről, és 3-5 percig kevergetve pároljuk.
4 Adjunk hozzá cukrot, vaníliát, szerecsendiót, kardamomot (ha őrölt) ízlés szerint.
5 Tegye bele a teát, és főzze további 5 percig.
6 Vegye le a tűzről, és hagyja ázni néhány percig.
7 Forrón tálalja.
Recept tipp A teához is adhatunk: -fenyérmag, -kurkuma, -annatto magok, -muskátli gyümölcshéj (mulavu) -pozhitnik magok (shambala) -Kafir lime levelek és így tovább…. Bon appétit!
